Ciasto jogurtowe

Mikołaj (2 lata 8 miesięcy) zrobił wczoraj ciasto jogurtowe z przepisu znalezionego w książce “W Paryżu dzieci nie grymaszą”. Przepis przekazuję dalej w myśl zasady “prawdziwi mężczyźni nie robią backupów, robi to za nich internet”, licząc że dzięki temu nie zgubię instrukcji robienia tego smacznego ciacha 🙂

Składniki:

  • 2 kubeczki jogurtu po 150g [istotna jest wielkość kubeczka!]
  • 2 jajka
  • 2 “jogurtowe” kubeczki cukru [my dosypaliśmy tylko jeden, wystarczyło. W kolejnym podejściu spróbujemy 1,5 kubeczka]
  • 1 łyżeczka wanilii [z braku tejże, wykorzystaliśmy torebkę cukru waniliowego, wliczając ją do cukru z linijki powyżej
  • niepełny kubeczek oleju roślinnego [użyliśmy 3/4 kubeczka oliwy]
  • 4 kubeczki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia [sypnąłem kopiastą]
  • opcjonalnie kwaśna śmietana [zignorowaliśmy]

Do dużej miski Mikołaj wlał, a następnie wymieszał: jogurt, jajka, cukier, wanilię i olej.

Do drugiej miski wsypał mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszałem ja 🙂

Wsypaliśmy zawartość “mącznej” miski do miski “mokrej” i znów mieszaliśmy – wg. instrukcji miało być ostrożnie i nie za długo. Według opisu, można też wsypać dwa kubeczki zamrożonych owoców, kubeczek czekoladowego groszku (bueee!) lub inne dodatki tego typu.

Całość przerzuciliśmy do nasmarowanej tłuszczem roślinnym tortownicy o średnicy 25cm lub podłużnej foremki do pieczenia [z braku lepszego rozwiązania, wykorzystaliśmy naczynie żaroodporne posmarowane oliwą] i włożyć na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Jeśli po 35 minutach patyczek, którym nakłujecie ciasto, będzie wilgotny [nie był], można przedłużyć czas pieczenia o 5 minut.

Ciasto – palce lizać. Mikołaj zjadł dwie dokładki i chciał trzecią.

Uwagi na przyszłość: kupić foremkę z prawdziwego zdarzenia, do nawilżenia jej brzegów użyć masła roślinnego zamiast oliwy (spłynęła).